Interview : le directeur de l’hôtel La Résidence, Arnaud Payet-Montech


L’hôtel La Résidence a été le premier lieu ou nous avons voulu shooter. Ce magnifique bâtiment « arty-chic » était parfait pour mettre les vêtements vintage de Chez Coco en avant. L’agence Romy Agency était également présente avec son photographe Florian Gallène (photospectral) ainsi que Merceyounique, maquilleuse professionelle. Sculpt coiffure était également partenaire.

Au dela su simple fait d’avoir pu mettre les lieux en avant à travers ce shooting mode, nous avons voulu en savoir plus sur son directeur, Arnaud Payet Montech. Il a bien voulu nous dévoiler ses secrets et sa vision de la vie.

Un Méditerranéen x Jamaissansdarling

Qui es-tu (présentation rapide)

Arnaud Payet-Montech

Je suis Arnaud PAYET MONTECH – 46 ans – Marié, Directeur d’une institution marseillaise sur le Vieux Port : l’Hôtel La Résidence du Vieux-Port****

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Que fais-tu ? Depuis quand ? Pourquoi ?

Arnaud Payet-Montech

Je suis Directeur de l’Hôtel depuis mai 2016. Je n’avais jamais mis les pieds à Marseille auparavant. Cette ville est devenue une évidence pour moi. J’y suis tellement heureux personnellement et professionnellement !
Je suis passionné par mon métier depuis plus de 25ans maintenant, et je crois que je ne sais faire que ça lol ! J’ai eu la chance d’exercer mes fonctions en France et à l’étranger.

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Quelle est ta vision de la vie que tu mènes au quotidien ?

Arnaud Payet-Montech

Rythmée, à 100 à l’heure !
Dans mes fonctions, je suis un vrai couteau Suisse !
Je fais du management, du commercial, de la finance, du relationnel clients, je m’assure de la qualité du service proposée, je goutte les plats en cuisine (lol), je mène des projets de travaux, de rénovation, de création… , j’essaye d’être au plus près de mes équipes en toute circonstance (j’ai un management assez paternaliste),  je pilote 2 commissions tourisme à Marseille, j’essaye de m’impliquer au maximum pour le rayonnement de ma ville et dans les futures échéances municipales, et par-dessus tout, j’aime à me reposer chez moi, sur ma terrasse avec ma famille, mes amis, ou dans des endroits marseillais que j’affectionne comme le Cercle des Nageurs ou à Cassis J

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Comment décrirais tu l’hôtel la Résidence ?

Arnaud Payet-Montech

La Résidence est un hôtel atypique, historique, avec sa déco « Arty-Chic » qui reprend les codes des années 50 à 70. C’est avant tout l’histoire d’une famille Marseillaise qui a fait construire cet hôtel rayonnant sur le Vieux-Port en 1953… L’établissement aura eu plusieurs vie, mais il est toujours la propriété de cette famille, avec ses codes de maison privée. Nous avons à cœur de dire à nos clients que « chez nous devient chez vous »…

Il est primordiale pour notre maison que les clients se sentent accueillis, choyés et heureux face à Notre Dame de La Garde puisque nos 45 chambres avec balcon jouissent de la plus belle vue de Marseille.

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Penses-tu que tu peux apporter quelque chose de différent à Marseille ? 

Arnaud Payet-Montech

Je m’y atèle tous les jours à titre personnel et professionnel. Ça passe par mon engagement pour le tourisme, pour l’environnement, par montrer la meilleure image de la ville et la métropole lors de mes déplacements à l’étranger… L’engagement est important à mes yeux, il n’y a pas de petites actions si elles sont fidèles !

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Comment vois-tu l’évolution de l’hôtel d’ici quelques années ?

Arnaud Payet-Montech

Aujourd’hui, les clients nous font confiances, ils nous honorent de la 2ème place sur Tripadvisor sur 136 hôtels à Marseille… Nous aimons les recevoir et leur faire vivre une expérience hôtelière différente de par notre accueil, notre décoration et nos valeurs. Je nous souhaite de continuer sur cette voie, de continuer à faire de cet hôtel une maison privée ou le mot « recevoir » prend toute sa dimension. Ne jamais se relâcher car l’exigence du client est toujours présente, et je salue mes équipes pour leur excellent travail au jour le jour.

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As-tu des projets à côté ?

Arnaud Payet-Montech

Oui, je suis entrain de racheter un hôtel à Cassis. On a tendance à dire que c’est le projet d’une vie (enfin un des premiers). L’histoire d’un duo à la ville comme à la scène, et je suis tellement fier de le réaliser bientôt, mais on en reparlera 😉

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Les 5 adresses marseillaises dont tu ne peux pas te passer ?

Arnaud Payet-Montech

Je suis un épicurien et un « épicurieux », j’ai bien peur que les adresses ne soient que gourmandes 

-Mon restaurant : LE RELAIS 50 sur le Vieux-Port ou Noel Baudrand me régale et régale nos clients au quotidien. J’aime son approche de la gastronomie et les mariages savoureux qui m’interpellent souvent !

L’Art de la fromagerie car j’y trouve toujours de belles découvertes à déguster.

La Compagnie Marseillaise (parfums, bougies… ) 14 rue Caisserie dans le 2ème. J’aime les fragrances subtiles de Jean Pierre Brunet.

Chez Roger sur le Vieux Port pour manger des fruits de mer

Chez Fémina pour les délicieux couscous

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Un conseil a donner à nos lecteurs qui auraient envie de voir réaliser leurs projets ?

Arnaud Payet-Montech

Fais de ta vie un rêve, et d’un rêve une réalité !

 Arnaud