Description
Ce nouvel événement se déroule le 8 mars à l’occasion de la journée de la femme au sein de l’Annexe by Le Bunker des Calanques de 9h30 à 11h30 autour d’un petit-déjeuner gourmand.
Nous collaborons effectivement avec la psychologue et hypnothérapeute Caroline Pelletti-Victor pour ce nouveau rendez-vous bien-être. Ce dernier s’articule autour d’un thème que nous affectionnons particulièrement : la nourriture de pleine conscience. Dans nos vies effrénées, prendre le temps d’être mais aussi de faire en étant pleinement concentrés devient ardu. La pleine conscience nous invite à retrouver cette connexion avec le présent d’une manière équilibrée et profonde.
Réservée pour 6 personnes, cette rencontre privée au sein de l’Annexe by le Bunker des Calanques, un lieu déjà emblématique, permettra un temps d’échange atout d’un petit-déjeuner. Vous pourrez, en étant pleinement dans le présent, (re) découvrir des saveurs et des goûts grâce aux conseils de Caroline. En effet, son expertise vous permettra de vous plonger dans une exploration des 5 sens au travers d’un menu singulier. Caroline et son mari Jean-Christophe sont également les propriétaires du Bunker des Calanques, leur lieu d’habitation à l’année qu’ils font privatiser pour divers événements.
L’un des partenaires de cet événement est Eima, l’équipe de traiteurs engagés, responsables et bio. Ils s’occupent de vous régaler avec un menu concocté spécialement pour l’événement. L’équipe se compose de Valentin Small et de Leopolod Pellizon. Ils se rencontrent chez Sépia, un restaurant marseillais, il y a quelques années avant de se lancer dans leur propre aventure.
Le menu concocté par Eima
- Siphon chocolat chaud, Sarrasin grillé, Champignons bruns
- Feuilleté pressé, crémeux, citron, kumquat, fenouil
- Pomme confite, yaourt fumé et crumble coco
- Jus de bissap, gingembre, verveine
Eima veut dire aimer en Provençale marseillais, car l’émotion est essentielle à notre cuisine du Sel du Poivre et beaucoup d’amour.
Valentin Small & Leopolod Pellizo
Le second partenaire est la Savonnerie du Midi, la Corvette. En effet, ils offrent aux convives un savon secret des calanques, un cube olive et un baume mains fleurs d’Olivier. Fondée à Marseille en 1894, la Savonnerie du Midi est l’une des dernières savonneries historiques de Marseille à perpétuer la recette et le savoir-faire du savon de Marseille traditionnel. La Savonnerie du Midi est membre fondateur de l’Union des Professionnels du Savon de Marseille. Cette savonnerie centenaire a reçu le Label Entreprise du Patrimoine Vivant. Ce label créé en 2005 et décerné par le Ministère de l’Economie et des Finances distingue les entreprises françaises qui font perdurer les savoir-faire traditionnels d’excellence !
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