Mon Gâté, le café choux marseillais tout doux

Un nouveau lieu dédié au chou vient d’ouvrir ses portes au 8 rue du Jeune Anacharsis dans le 1er arrondissement de Marseille : Mon Gâté. Montés minutes, ces petits trésors promettent des merveilles.

Fabien Pouchol développe son idée en choisissant de créer un café où les choux sont rois. Ce pâtissier façonne avec goût et beaucoup de classe cette nouvelle adresse ouverte en février 2024. D’ailleurs, les douceurs sucrées qu’il propose à la carte donnent envie de se lécher les babines. Très poudré, le lieu invite à la relaxation et à la gourmandise. Les choux peuvent se déguster de trois manières différentes : ouverts à 5€50, fermés à 3€ ou façon profiteroles avec de la glace maison.

Les saveurs se déclinent afin de proposer une pluralité de goût et de genre.

Le Vanille Pacane avec son cœur praliné pécan et le Prince du Piémont, convaincra les amoureux de douceur, tandis que le Persan fait du gringue aux passionnés de pistache et de framboise. Ensuite, le Soleil Levant propose une crème citron yuzu avec coulis acidulé yuzu. Enfin, l’Ébène fera fondre les cœurs avec sa crème au chocolat Grand cru du Ghana et son cœur praliné Piémont. Ces derniers se dégustent fermés ou ouverts.

Par ailleurs, deux choux se dévorent uniquement fermés : l’Oriental et le Camel.

Le premier est à la fleur d’oranger mêlée à la vanille bourbon, alors que le second se compose d’une crème au café corse d’Équateur avec un cœur intense de caramel café. Par quoi vous laissez-vous tenter ? La gourmandise n’est pas un vilain défaut, surtout quand ces confections sont si aériennes. En effet, les choux sont à la fois très gourmands au palais, et profondément légers, ce qui ne vous rendra pas lourd. Nous vous conseillons de profiter des choux de Fabien en sentant tous les éléments. Appréciez chaque saveur, chaque étape de la mâche et de la dégustation pour une meilleure expérience. La délicatesse et la conscience sont de rigueur. Prenez un thé ou café de chez Café Lauca et laissez-vous porter le temps d’un instant.