Domaine Jòlibois : havre de vivre provençal entre poésie et oliviers

Le Domaine Jòlibois conjugue élégance, authenticité, biodiversité et art de vivre à la provençale, au cœur des Alpilles. Fondée par Clément et Anne-Sophie, cette entreprise familiale rassemble une collection d’huiles d’olive d’exception et des maisons de vacances luxueuses nichées en pleine nature.

Les huiles d’olive du domaine ravissent les palais des amateurs de goût et d’excellence. À Aureille, entre Saint-Rémy-de-Provence et Eygalières, Clément et Anne-Sophie cultivent leur amour de la Provence et de son or vert. En effet, les oliviers centenaires qui peuplent les terres du domaine s’étendent sur 240 hectares. Monovariétales, AOP ou maturées, les huiles composent une collection aussi savoureuse qu’esthétique. Car ici, tout est pensé pour vous offrir une expérience gustative et sensorielle enivrante.

Parmi les variétés utilisées, on retrouve la Grossane, la Salonenque, ou encore la Picholine. Douces, fruitées, parfois plus ardentes, ces huiles se distinguent par une finesse rare, aux arômes de tomate, d’herbe fraîchement coupée ou d’artichaut. D’ailleurs, le savoir-faire patient des équipes, allié à une production biologique certifiée Haute Valeur Environnementale, garantit des huiles respectueuses de la nature. Cet engagement profond reflète les valeurs portées par les fondateurs, qui mettent un point d’honneur à préserver le terroir provençal.

Les huiles du Domaine Jòlibois sont régulièrement primées et font le bonheur des épicuriens. On peut se les procurer en ligne ou directement dans leur boutique de Saint-Rémy-de-Provence. Un véritable écrin de produits régionaux et méditerranéens. Huiles, vinaigres artisanaux, mais aussi assiettes, torchons, carnets et objets de décoration y créent un univers raffiné, dédié à l’art de la table.

Deux villas d’exception : la Villa Poésie & la Villa de l’Étoile

Le domaine se décline également en deux villas somptueuses, parfaites pour des séjours privés ou professionnels.

La Villa Poésie accueille jusqu’à 10 personnes sur un terrain de 300 m² entouré d’oliviers. Avec sa piscine, sa cuisine d’été et sa vue imprenable sur les Alpilles, elle offre un confort absolu dans une atmosphère provençale élégante.
Quant à la Villa de l’Étoile, récemment rénovée et disponible à partir de l’été 2025, elle séduit par son ambiance chaleureuse et son design contemporain. Dotée de neuf chambres, d’un jardin enchanteur et de matériaux nobles, elle constitue le cadre idéal pour une retraite de yoga, un séminaire ou un séjour familial d’exception.

Un art de vivre à part entière

Séjourner au Domaine Jòlibois, c’est s’immerger dans un véritable art de vivre. Tout y célèbre la Provence. Les hébergements raffinés, les huiles et vinaigres artisanaux, les balades entre les oliviers ou dans les ruelles parfumées du village d’Aureille. D’ailleurs, le partage, la convivialité et la beauté sincère sont au rendez-vous.

En conclusion, que vous soyez en quête d’un refuge inspirant, d’un séjour en Provence ou tout simplement de produits d’exception, le Domaine Jòlibois saura combler vos envies. Cette adresse confidentielle murmure à ceux qui aiment les plaisirs vrais qu’il est encore possible de faire une pause — douce, précieuse, méritée.