Ichtus Magazine Située près du Vieux-Port à Marseille, au 6 de la rue Haxo, le bistrot végétal Mauvaise Herbe annonce la couleur. En effet, l’équipe propose une aventure culinaire innovante, colorée et engagée.
Le paysage gastronomique marseillais se démarque par de nombreuses adresses singulières. Mauvaise Herbe est un nouveau repère qui dénote par son identité végétale. Une autre adresse centrée sur cet esprit ? Oui, mais ici, le produit fait la différence, tout autant que la modernité des assiettes. Camille, la cheffe, concocte des plats avec énormément de saveur, embellissant le paysage culinaire marseillais. Un lieu convivial, chaleureux et profondément ancré dans son époque. Cette cantine alternative promet une expérience gourmande autour de plats qu’il est possible de partager. En effet, ne vous fiez pas aux apparences, car ici, le cliché des assiettes végétales riquiqui n’est pas au rendez-vous. La gourmandise est totalement présente tandis que la recherche de textures est reine. C’est une immersion dans une autre manière de consommer au restaurant que vous propose Mauvaise Herbe.
Cuisine et concept : du local, du vivant, du végétal
Ouvert toute la semaine de 9h à 18h, Mauvaise Herbe propose une offre hybride : petit‑déjeuner, déjeuner, goûter et brunch le week‑end. La carte évolue chaque semaine en fonction des saisons et des produits bio locaux sont choisis par Camille, cheffe engagée, et Nicolas, passionné des arts de la table. On loue la décoration soignée, l’ambiance calme et la terrasse ensoleillée. Le petit plus ? Même les toilettes dorées finissent parmi les détails salués. Pour plusieurs visiteurs, le prix est justifié par la qualité, l’innovation et la transparence des fournisseurs. Les formules déjeuner démarrent à partir de 19 €. Il est possible de prendre aussi le menu Entrée‑Plat‑Dessert à 29 €. Par ailleurs, le brunch prévu le week‑end, avec assiettes à partager dès 8 €, saura faire chavirer les cœurs. Autres plaisirs : jus maison, kombucha, café de spécialité, cocktails, vins naturels. En réalité, chaque assiette célèbre l’herbe fraîche, les légumes bio et locaux, sans jamais sacrifier la gourmandise. On a ici affaire à une cuisine végétale « d’auteur », raffinée et poétique.
Adresse : 6 rue Haxo, 13001 Marseille (zone piétonne animée, à deux pas du Vieux-Port)
Horaires : Lundi–vendredi : 9h–18h (cuisine ouverte 12h–15h30)
Week‑end : 9h–18h (cuisine ouverte dès 10h)
Réservations sur Instagram [@mauvaise_herbe_bistrot] ou au 04 91 11 97 09. Privatisations sur demande.
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Nicolas Lopez.
