Ichtus Magazine Le restaurant Mēo Midnight ouvre en plein cœur à la frontière du quartier de Noailles et du Cours Julien. Centré sur une cuisine asiatique qualitative, ce nouveau spot marseillais détonne.
Marseille brille par sa diversité et offre à ses habitants de belles cantines gourmandes. Mēo Midnight ne déroge pas à la règle. En effet, le restaurant propose une carte aux saveurs de l’Asie que la cheffe Shan Jiang twiste avec audace et modernité. L’idée est de créer des plats résolument savoureux, tout en proposant des compositions texturées et visuellement attractives. La rue d’Aubagne abrite en son sein les adresses les plus colorées de la ville avec une pluralité de genres et de styles. Mēo vient donc s’attacher à ce système de valeurs et invite les citadins, mais aussi les personnes de passage à (re)découvrir la cuisine asiatique. Bien entendu, la saisonnalité est de rigueur, tandis que le circuit court lui est roi avec du poisson venant tout droit du port par exemple. L’ambiance est cool. Le service est profondément chaleureux. C’est réussi !
La carte de Mēo Midnight est un régal pour le ventre et les yeux.
On vous conseille les haricots verts, Œuf mollet mariné ( Soja / Tea) avec sa sauce peanut butter (10€), ou les moules sautées fish sauce avec ses baies de Sichuan, sa sauce Soja et avec du basilic Thaï (10€). Ensuite, en guise de plat, vous craquerez pour l’assiette classique de Shanghai Noodles. Elle se compose de pois gourmands et d’huile infusée aux échalottes, cébettes et sauce Soja (17€). Vous opterez sans doute aussi pour le paleron de bœuf Canton style des champignons eryngii, sa sauce chacha et des radis japonais ou Daikon (17€). Pour le dessert, bavez devant le Tang Yuan. Il s’agit d’un praliné de cacahuètes au caramel et au beurre salé, son jus de raisin et du thé.
Mēo Midnight, le premier d’une grand fratrie.
En réalité, Mēo est l’aîné d’une grande nouvelle famille. ChungKing Express et ses influences mêlées entre l’Asie et le Portugal vous accueillent pour goûter des pâtisseries et de bonnes boissons. Il se transforme ensuite en caverne à tapas tournée vers l’Asie avec de délicieux élixirs naturels que le fondateur Michaël Teixeira a choisit d’appeler la 4th Chamber. Une salle, deux ambiances.
94A rue d’Aubagne, 13006
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Nicolas Lopez.
