Ichtus Magazine Bastien Petit se passionne pour la gastronomie grâce à sa grand-mère, qui lui a dévoilé tous ses secrets. Aujourd’hui, auteur culinaire entre Paris et la Perche, Bastien partage ses recettes à travers ses livres, mais aussi grâce à son blog B’cook le Blog.
Bastien propose à la fois une cuisine simple et créative. La convivialité et l’accessibilité sont au cœur de ses valeurs. En effet, Bastien véhicule une identité forte autour du partage et souhaite, grâce à ses ouvrages gourmands, inviter chacun à se réunir autour d’une table pour déguster de bons petits plats. N’est-ce pas là le but ? Se réunir entre proches pour profiter de merveilleuses recettes, idéalement préparées ensemble ? C’est ce sentiment qu’il est important de rechercher : l’enthousiasme et la joie. Parmi les livres que Bastien édite avec la maison Éditions First, il est possible de trouver des ouvrages sur des thèmes variés tels que Patates, Croques, Fromages fondus ou encore Végétal, de l’auteure Karine Ruffel, dont il s’occupe uniquement des photos.
D’ailleurs, pour les photographies de ses ouvrages, Bastien fait appel à Géraldine Martens, photographe installée à Paris. La photographe s’occupe aussi des visuels des livres de Deborah Dupont-Naguet. Ensemble, ils élaborent des livres de cuisine au design épuré et moderne pour des recettes simples et intemporelles. Composés de 50 recettes réparties sur plusieurs chapitres, ces livres démarrent par une introduction qui met l’eau à la bouche. Bastien y explique, lorsqu’il est nécessaire, le principe de la saisonnalité, ou encore comment choisir les bons ingrédients, et même de petites anecdotes sur le produit star de chaque livre. En réalité, l’expertise de Bastien Petit réside dans sa capacité à réinventer des plats traditionnels. Il y associe une touche moderne, tout en restant fidèle aux produits simples et de qualité. Il met l’accent sur l’usage de produits locaux et frais, ce qui lui permet d’offrir des recettes équilibrées, variées et surtout savoureuses.
Patates, Croques, fromages fondus … des intemporels indispensables a avoir chez soi.
Dans ses livres, il privilégie des recettes faciles à réaliser, tout en les rendant créatives et gourmandes. Par exemple, dans « Patates : 50 recettes pour avoir la frite », il revisite un ingrédient simple comme la pomme de terre en proposant des idées originales, allant au-delà des classiques purées et frites. De même, dans « Fromages fondus : 50 recettes de fromages qui coulent », il explore de manière ludique et gourmande l’univers des fromages fondus, créant des recettes pour tous les goûts et toutes les occasions.
Ses publications :
- « Patates : 50 recettes pour avoir la frite » : Un livre qui propose des recettes autour de la pomme de terre, avec des préparations simples mais originales. Ce livre est apprécié pour sa capacité à transformer un aliment quotidien en plat festif et gourmand.
- « Fromages fondus : 50 recettes de fromages qui coulent » : Un ouvrage dédié à l’univers du fromage fondu, avec des recettes qui mettent en avant le fromage sous toutes ses formes, pour les amateurs de cuisine réconfortante.
- « Végétal simple et gourmand : 50 recettes pour végétaliser nos assiettes au fil des saisons » : Un livre pour ceux qui cherchent à intégrer davantage de légumes et de plats végétariens dans leur alimentation, avec des recettes savoureuses et faciles à préparer. (Auteure Karine Ruffel)
- « Les croques » : Un livre consacré aux croque-monsieur, où il présente des recettes classiques et revisitées, offrant ainsi une nouvelle dimension à ce sandwich incontournable.
Enfin, sachez qu’un nouveau livre va voir le jour a l’automne. Il fera tourner les têtes des amoureux du dimanche. Avec une approche moderne de la cuisine et un talent pour la photographie culinaire, Bastien Petit est devenu une référence dans le monde des blogs culinaires et des livres de recettes.
Photos : ©️ la Chambre Ichtus.
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Nicolas Lopez
