Cascara, café aixois qui change la façon de savourer un espresso

Rigueur, sélection et convivialité sont les maîtres mots du nouveau café aixois Cascara. Sonia, la fondatrice, propose un café de spécialité, entre autres, qui ravit les amoureux de bonnes boissons chaudes et froides.

Situé au 15 rue Matheron à Aix-en-Provence, Cascara est un petit nid douillet. Ici, l’odeur des boissons torréfiées et des cakes marbrés qui sortent du four n’a pas besoin de nous convaincre longtemps avant d’entrer. En réalité, Sonia souhaite vous inviter à prendre le temps, à ralentir. Sa position idéale, à deux pas du cours Mirabeau, en fait une adresse de choix. Parfait pour votre boisson du matin ou même votre goûter de l’après-midi puisque le café est ouvert de 9h à 17h. L’espace, lui, permet d’accueillir au moins dix personnes, ce qui est parfait si l’on veut profiter de sa boisson tranquillement.

Finalement, tout est fait pour se sentir bien. En ce qui concerne la carte, on retrouve les boissons dont nous rêvons : espresso serré, café filtre, americano, mais aussi boissons plus gourmandes comme le mocha ou le latte. Il faudra compter entre 2 € et 5 € la boisson, des prix abordables pour une qualité incroyable. On y savoure un onctueux matcha au lait d’avoine ou même un espresso texturé. Faites votre choix.

Le menu Cascara comprend aussi des gourmandises sucrées en plus du café de spécialité.

Cookies sans gluten aux pépites de chocolat et fleur de sel (le coup de cœur de l’équipe), pâtisseries et gâteaux n’attendent que vous. Mais ce qui distingue Cascara, c’est sa philosophie : défendre le café de spécialité. Sonia ne laisse rien au hasard dans la sélection des grains. Chaque origine est choisie pour sa qualité, sa traçabilité et le respect des producteurs. Torréfaction soignée, extraction maîtrisée et écoute du client font partie intégrante de l’expérience. D’ailleurs, on peut voir que le café vient de la Brûlerie Moka, à Marseille, et que tout le thé est signé Lorene Miller. Une merveilleuse sélection qui garantit que Cascara fait les bons choix.

Étudiants et travailleurs nomades s’y rejoignent et commandent leurs boissons pour un moment convivial. Cascara séduit par sa modernité, sa simplicité et s’éloigne des clichés du café standardisé. À travers Cascara, Aix s’offre un nouvel écrin où le café n’est plus seulement une pause, mais un moment à part entière. Un lieu qui invite à découvrir, à savourer et à partager.