Les L du Moulin, la table du chef Cyril Lapeyre à Cadenet

Cadenet est une ville française située dans le département de Vaucluse en Provence-Alpes-Côte d’Azur. C’est dans ce petit village de 4 500 habitants que le chef Cyril Lapeyre ouvre son restaurant Les L du Moulin.

Cyril travaille longtemps dans des restaurants étoilés. Il aiguise notamment ses lames auprès du chef Édouard Loubet au sein du restaurant Capelongue, à Bonnieux. Originaire de Lourmarin, le chef ancre son identité dans un terroir français et résolument provençal pour façonner ses plats. En effet, on observe un menu entrée, plat et dessert à 27€ pour le service du midi, puis un menu entrée, plat et dessert à 45€ pour le service du soir. Ici, la saisonnalité est reine et de nombreux produits proviennent du marché paysan du village. Le chef propose une cuisine efficace avec beaucoup de délicatesse. Cependant, la gourmandise n’est pas en reste ! Les assiettes sont belles, charnues tandis que les saveurs contrastées apportent harmonie et équilibre en bouche. On fond !

Les L du Moulin vous invite à profiter d’un moment unique au cœur du village du Cadenet.

Par ailleurs, le restaurant possède une surface capable d’accueillir une trentaine de couverts. Vous avez le choix entre l’intérieur au charme rustique d’un ancien moulin à huile. D’ailleurs, vous pourrez voir dès l’entrée la meule encore présente qui servait à écraser la chair des olives ! Ensuite, il y a la terrasse ombragée à l’extérieur. Cette dernière est presque secrète puisque située juste au-dessus, en face du restaurant. Des plantes et des fleurs l’entourent, proposant ainsi un cadre magnifique où il fait bon vivre. Un pur bonheur ! Les L du Moulin viennent des initiales des 5 filles de Cyril et Marilena Lapeyre.

Que pouvez-vous déguster au sein du restaurant ? En entrée, on peut trouver de la fleur de courgette farcie à l’estragon avec des spaghetti de courgette en vinaigrette, puis un gaspacho de courgette anisé. Ensuite, en plat, craquez pour le dos de cabillaud rôti au jus marin à l’estragon, des gnocchis et petits pois. En ce qui concerne le dessert, vous pouvez choisir le fromage ou les abricots rôtis au basilic, sorbet à la pêche et chantilly. Enfin, sachez que le chef collabore de temps en temps avec d’autres chefs tel qu’Emeric Corbon du restaurant le Jas sur des dîners à 4 mains.

Formule du midi. Du lundi au vendredi hors fériés : Entrée + Plat ou Plat + Dessert 23 €. Puis, Entrée + Plat + Dessert 27 €.
Formule Carte. Tous les jours, midi et soir. Entrée + Plat + Dessert 45 €.
Menu enfant, jusqu’à 11 ans. Viande ou poisson du moment + glace au choix : 15 €.
Ouverture : lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Fermé le mercredi toute la journée, le jeudi midi et le dimanche soir.
4 rue Viala, 84160 Cadenet

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Nicolas Lopez