Ichtus Magazine Au nord d’Aix-en-Provence, dans un écrin de pins, de chênes et de restanques, le Domaine Tour Campanets ne se contente pas de produire du vin. Il propose une expérience. Une manière de vivre la Provence, de la ressentir, de la partager.
D’abord, il y a ce territoire. Un paysage préservé, presque silencieux, où la nature impose son rythme. Ici, le vignoble s’étend sur une trentaine d’hectares, baigné de lumière et entouré de forêts. Le regard circule librement, porté par une sensation d’équilibre. Rien n’est forcé. Tout semble à sa place. Puis, très vite, une vision se dessine. Celle d’Emmanuelle Baude, qui reprend le domaine en 2012. À première vue, son parcours pourrait surprendre. Pourtant, son engagement apparaît comme une évidence. Elle choisit de revenir à l’essentiel, de replacer la vigne au centre, et d’inscrire son travail dans une cohérence globale. Ainsi, dès son arrivée, elle engage une conversion en agriculture biologique. Cependant, au-delà de la technique, c’est une philosophie qui s’installe. Observer, comprendre, respecter. Emmanuelle Baude ne cherche pas à contraindre la nature, mais à l’accompagner. Par conséquent, chaque vin devient l’expression d’un équilibre, celui du raisin, du sol et du temps.
Sachez que le domaine accueille ce samedi 21 mars la WineAixperience en partenariat avec l’Office de Tourisme d’Aix-en-Provence. Cette journée vous permettra de participer à des ateliers inédits et créatifs. Food trucks, tombola, conte narré, dégustations … une journée pour fêter le printemps comme il se doit. L’entrée est gratuite, cependant il est nécessaire de réserver pour les ateliers.
La vinification, réalisée dans la tour emblématique du domaine, repose sur un travail par gravité.
Un choix précis, presque discret, qui permet de préserver l’intégrité du fruit. De cette manière, les vins révèlent une fraîcheur, une justesse, une lecture contemporaine du terroir provençal. Mais Tour Campanets ne s’arrête pas là. Bien au contraire. Le domaine accueille et c’est sans doute ici que réside sa singularité. En effet, au fil des saisons, une programmation vivante prend forme. Dégustations, ateliers, soirées musicales… chaque événement devient une invitation à découvrir le lieu autrement. Par exemple, les rendez-vous du vendredi soir, en été, transforment le rooftop panoramique en espace de rencontre. La musique s’élève, les verres se partagent, et le coucher de soleil devient un spectacle en soi. Dans un autre registre, le Sentier des Lucioles propose une expérience plus intime. À la tombée de la nuit, le chemin s’illumine doucement. Les visiteurs avancent, guidés par une lumière discrète, entre vignes et sous-bois. Le silence s’installe. Le temps ralentit. La Provence se révèle autrement, presque secrète. Par ailleurs, le domaine explore également le lien entre vin et création. La collaboration avec le Collectif Les 9 en est une illustration forte. Ensemble, ils imaginent une rencontre entre art et matière, entre geste artistique et savoir-faire vigneron. Cette démarche prend vie à travers une cuvée singulière : le Rosé de garde.
Contrairement aux rosés traditionnels, le vin Tour Campanets pensé pour l’instant, s’inscrit dans le temps.
Élevé en Eggonum, il développe une structure, une profondeur, une capacité de garde rare. Ainsi, il devient plus qu’un vin. En réalité, il s’agit plutôt d’un objet, une intention, une œuvre. Les éditions limitées, numérotées, renforcent cette dimension presque collectionnelle. Enfin, au cœur du domaine, la boutique prolonge l’expérience. Pensée comme un cabinet de curiosités provençales, elle rassemble vins, huiles, objets et créations locales. Un espace où l’on retrouve, en filigrane, l’esprit du lieu, c’est-a-dire une exigence, la simplicité, mais aussi l’authenticité. Ainsi, Tour Campanets ne se visite pas seulement. Il se vit. Dans cette approche, une chose devient évidente. En effet, le vin n’est pas une finalité mais, un point de départ. Un lien entre les personnes, le territoire et le temps. Une invitation à ralentir et à partager.
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Nicolas Lopez.
