Babouche, le restaurant qui fait honneur à la culture marocaine

Babouche est un restaurant marocain situé au 49, rue Sainte, dans le 1er arrondissement de Marseille. Son identité profondément maghrébine vous invite à un voyage gustatif riche en saveurs et en gourmandise.

La culture maghrébine influence Marseille depuis des décennies, créant ainsi une culture d’échange et de partage. En effet, les trésors du Maroc sont présents dans la cité phocéenne, et Babouche en fait fièrement partie ! Cela fait déjà un an que ce restaurant a ouvert ses portes dans la célèbre rue Sainte, pour offrir de délicieux plats, généreux et savoureux. Car oui, la générosité est de mise, à l’image de l’hospitalité du Maghreb.

La décoration est élégante, l’accueil chaleureux, et le service rapide et efficace. On s’y sent bien. Ici, tout est maison et réalisé dans les règles de l’art : tajines, couscous, pastilla et thé à la menthe traditionnel sont au rendez-vous. Marseille, ville cosmopolite par excellence, incarne cette fusion des cultures, et l’équipe de Babouche réussit à la représenter avec goût et modernité. Les babouches accrochées au mur comme des œuvres d’art, les luminaires en rotin chaleureux, les tables en bois et les coussins marocains créent une atmosphère singulière. Babouche est l’exemple parfait du restaurant qui rend hommage à une culture en utilisant la gastronomie comme vecteur de transmission. Nous, on est conquis.

Babouche, un voyage culinaire au Maroc

Pour vivre l’expérience Babouche, voici quelques plats à ne pas manquer. En entrée, laissez-vous tenter par une pastilla de poulet en cigare, accompagnée d’une sauce au miel et à la menthe. La maîtrise du sucré-salé est divine. Un vrai régal ! (12 euros). Ensuite, on vous conseille vivement le couscous royal traditionnel. Il est composé d’une merguez, de deux boulettes et d’une cuisse de poulet, le tout pour 27 euros. La qualité de la viande est exquise. Foncez ! Si vous êtes prêts à défaire un bouton de votre pantalon, le tajine de poulet aux olives et pommes de terre est un must. Avec sa viande fondante et son goût unique, vous allez fondre de plaisir. (20 euros).

Enfin, pour le dessert, laissez-vous séduire par le thé gourmand, accompagné de ses petits trésors. Un assortiment de pâtisseries orientales, un thé à la menthe, une tisane berbère ou un café : un vrai voyage pour les papilles. (10 euros).