ARLES, “Chez la Belge”, l’incroyable trattoria de Claudia Lomma

Claudia Lomma crée Chez la Belge, une trattoria/coffee shop/sandwicherie, au 43 de la rue du 4 Septembre à Arles. Un projet qu’elle garde au chaud depuis 12 ans et qui voit désormais le jour en lieu et place de l’ancien Café Japonais.

Le mélange de racines italiennes et de cultures belges habite la trattoria, qui véhicule une énergie brute. Une “Européenne un peu floue”, comme elle aime le dire. Cette ancienne pro des médias et de la technologie quitte le sérieux de ce monde qui ne lui correspondait plus pour ce qui vibrait réellement en elle. En effet, la nourriture, les gens et le vivant, trois principes fondamentaux qu’elle cultive au quotidien, font aujourd’hui partie de sa vie personnelle et professionnelle.

Le lieu ne se définit finalement par aucun mot, si ce n’est trattoria, car, en réalité, Chez la Belge est une adresse libre. Le midi, on y déguste des focaccias croustillantes (8/10 euros), des tartines solaires (7/9 euros), mais aussi de l’avocat brillant comme une promesse de Californie, ou encore des gâteaux maison (4 euros). Le bon café, les matchas et les cappuccinos font aussi partie de l’histoire que raconte l’adresse. Le soir, place à l’apéro méditerranéen : olives, anchois, sardines, pan con tomate, Manchego… le tout arrosé de bons vins blancs et rouges à partager. On se sent bien. On se sent à sa place. Formule du midi a 13 euros 50.

Un lieu pour les locaux… et les Parisiens sous Baxter.

Son rêve ? Créer un endroit chaleureux, bruyant, bordélique parfois, mais toujours sincère. Car, oui, ici règnent les bons produits et l’amour du terroir. Claudia sélectionne les artisans et producteurs régionaux qui mettent leur âme dans la conception de leurs produits. En réalité, l’amoureuse du soleil incarne une manière de vivre à la paysanne, qui se traduit par cette trattoria lumineuse. Un grand écart entre les Arlésiens de souche et les amateurs de latté à l’avoine. Une trattoria de cœur, avec du jambon suspendu, du pain un peu trop cuit parfois, des playlists italiennes.

Les éclats de rire et les échanges francs peuplent le lieu, qui invitent au partage et aux plaisirs de la table. Claudia ne promet pas la perfection. Elle promet mieux : un lieu vivant, libre, généreux, où on peut passer sans chichis, prendre une tartine, trinquer, s’attarder, parler fort. Chez la Belge est un acte de foi joyeux, un saut dans le vide avec le sourire et un verre de vin. Et une invitation : à manger, à rire, à vivre. Allez-y. Vous ne serez pas déçu.