Les chefs et cheffes en résidence à Marseille se multiplient et permettent de créer des propositions gustatives novatrices. François Roche, 34 ans, est l’un d’entre eux. Ce …
Le chef François Roche dévoile sa pizz’ estivale
Réalisation de recettes maison pour régaler vos yeux, mais aussi, et surtout vos estomacs. La nourriture a le pouvoir de rassembler et de glorifier les valeurs de la générosité et de la joie.
Cuisiner pour quelqu’un, que ce soit nos proches ou des inconnus, est un moyen sain de partager l’amour. Dans une autre mesure, cela permet également de connaître les produits que nous ingérons et d’en savoir plus sur leur conception ou leur saisonnalité.
Ces recettes maison méditerranéennes invitent au partage et à l’union et nous vous en proposerons très fréquemment. Par ailleurs, des chef.fes itinérants interviennent aussi régulièrement pour nous dévoiler leurs meilleures créations gastronomiques.
Fait-Maison
Héloïse Busquet, ses recettes florales, végétales et colorées
La cheffe de cuisine itinérante Héloïse Busquet nous dévoile trois recettes pour un pique-nique estivale réussi. Granola et salade d’été, il temps de passer à …
La cheffe Sorelle Nourritures dévoile une recette sicilienne sacrée
Avec Sorelle, la vie est plus belle, ou du moins plus savoureuse. Virginie Cipolla, Sicilienne par ses racines, raconte des histoires dans chacun de ses …
La cheffe Justine Pruvot dévoile une recette depuis la Sicile
En direct de la Sicile, la cheffe itinérante Justine Pruvot utilise pour ses plats les produits frais de l’île d’Alicudi. Elle en profite pour nous …
Recette maison d’une omelette aux Shiitakés
Nous vous dévoilons aujourd’hui une nouvelle recette simple, rapide et savoureuse à reproduire chez vous avec shiitakés Benebono. Ces champignons d’origine d’Asiatique sont le plus …
Recette du Gâteau des Rois à la fleur d’oranger
Le mois de janvier apporte son lot de joie et d’espérance avec la poursuite d’une tradition française, celle du gâteau et de la galette des …
Recette maison de la pompe à l’huile provençale
Noël apporte son lot de traditions issu de la transmission et de l’héritage des Provençaux. Parmi les traditions, nous retrouvons les 13 desserts, et plus précisément …
Création et recette de pâtes au parmesan et au citron
Nous vous proposons aujourd’hui une nouvelle recette rapide, simple et gourmande. En effet, la préparation comprend de faire vous-même vos spaghettis rustiques artisanales au citron …
Pâtes à la sauce tomate fraîche et à la saucisse italienne
L’Italie est un pays inspirant de par sa culture unique. Cette recette italienne de pâtes à la sauce tomate fraîche et à la saucisse italienne …
Recettes simples et rapides avec de la fleur de courgette
Nous voulions vous préparer une recette avec des fleurs de courgettes, rapides et simples pour la rentrée. En effet, quoi de mieux que de se …
Foie de volaille à la ricotta et à la pêche rôtie
Nous vous proposons une nouvelle recette avec du foie de volaille faite maison pour que vous puissiez vous faire plaisir, mais aussi faire plaisir à …
Trois idées de Focaccia sicilienne rapide et simple
Nous vous proposons une nouvelle recette aux couleurs de la Méditerranée pour réchauffer vos foyers. La cuisine est un élément important que nous souhaitons mettre …
Moules au fenouil et ses tomates cerises parfumées
Une nouvelle recette méditerranéenne pour vos prochaines soirées automnales à base de moules au fenouil. Une composition de plusieurs produits aux saveurs, couleurs et odeurs …
Recette : conchiglioni sauce crémeuse à la butternut
La saison de l’automne arrive et nous vous proposons déjà une recette réconfortante pour vos soirées cocooning. Une cucurbitacée telle que la butternut est parfaite …
Recette : pastilla au poulet et au safran de Manjolive
Lors de notre périple dans le Gard, nous avons fait la rencontre des créateurs de la marque Manjolive. Ils cultivent la spiruline et le safran …
“Marseille Cuisine Le Monde”, le livre de Vérane Frédiani
La Cité Phocéenne regorge d’idées novatrices en ce qui concerne la nourriture. La proposition food marseillaise est de plus en plus fine, maîtrisée et originale. Verane …
