Bec Jaune, la pâtisserie et épicerie "en vrac" bio

Nous rencontrons Didier, pâtissier depuis 10 ans et fondateur du Bec Jaune depuis le début d’année 2020. Une consommation locale et bio ou vous pouvez faire directement vos courses grâce à la partie épicerie.

Les plats sont faits maison avec des produits frais par Didier. Les produits changent régulièrement afin de créer une proposition originale et sont toujours renouvelés.

C’est dans le 5e arrondissement de Marseille, au 7 de la rue des Chartreux, que Didier a courageusement ouvert sa boutique pendant le confinement pour proposer une sélection de mets faits sur place, mais aussi une épicerie « en vrac ».

Le grand plus ? Il est possible pour vous de venir avec vos contenants. En effet Didier privilégie le zéro déchet et se positionne comme une entreprise écoresponsable. Les produits sont essentiellement locaux et de qualité. Didier respecte la saisonnalité et concocte ses plats en fonction de ce qu’il a en boutique.

« L’idée est donc de pouvoir proposer un cadre sympathique et chaleureux pour déguster et découvrir mes produits. J’aime interagir avec les gens pour leur expliquer comment je fais mes recettes, la provenance des produits, etc. C’est un moment de convivialité et d’échange en plus d’avoir un retour client pour connaître leurs goûts.

Fruits, légumes, charcuteries, œufs, fromages, mais aussi farine, épices, chocolat sont disponibles à la vente dans cette épicerie bio pour régaler les plus gourmands d’entre vous. Le café de Café Corto (article en lien) et le thé de Loren Millet sont également mis à votre disposition. Des produits sains, propres et locaux qui font du Bec jaune une pâtisserie engagée.

“l’épicerie en vrac est venu naturellement, cela permet de valoriser le stock de la boutique car tout ce qu’on vend va être utilisé à un moment donné ou à un autre.”